三高老人饮食应注意荤素搭配

2011-11-27 健康信息

许多老年人因害怕患高血脂、高血压、心脑血管病，对动物脂肪敬而远之，这样做对身体是不好的。即使身体有一些疾病，只要是在身体允许的范围内，都要适当吃一定量的肉类，荤素搭配、科学合理。

临床观察表明，老年人随着年龄增长，免疫功能下降，抗病能力降低，所以容易受到病毒感染，容易患癌症。而这一切很大程度上与老年人机体营养状况有关，其中，饮食中蛋白质是否充足很重要。细胞或体液免疫的物质基础就是蛋白质。

医学研究证明，60岁以上老年人，如能保持60克左右蛋白质的摄入，就可保证每日基本需要量，使免疫功能保持在正常状态。

虽然动物和植物蛋白各有优缺点，但从增强机体免疫功能的角度来说，动物蛋白大大优于植物蛋白。动物蛋白所含氨基酸的种类齐全，数量多，比例也很合适，符合人体需要。

另外，动物蛋白还能保持血管的弹性。所以，适量摄取动物蛋白不会成为高压、高血脂及心脑血管疾病的诱因，相反还有一定预防作用。

在平时基本膳食基础上，每天吃50克肉类、100克鱼、一杯牛奶、一个鸡蛋是提供优质蛋白质较理想的方法，有利于预防多种老年性疾病，维持机体高水平的免疫功能。

最后提醒老年人，人体自身的免疫能力，对疾病的抵抗能力是不容忽视的，但需要合理充足的营养做后盾。吃荤和吃素，都不要绝对，应当互补。只有这样，才能为老年人的身体提供平衡的营养。

（责任编辑：静子 )

发评论新闻评论(条)

中视网盟

久久健康网 / 久久健康商城 / 招商易

中华

人民共和国商务部指定社会主义新农村建设药品信息服务网站
?2009－2012 湖北同济堂电子商务有限公司版权所有（Cnready.com All Rights Reserved.）
同济堂健康热线：952109 业务热线：027-84793500 传真：027-84792755 公司邮件： cnready@163.com 网站统计
增值电信业务许可证:鄂B2-20080049 | 鄂卫网审字(2007)004号 | 营业执照 | GSP数据查询 | 互联网药品信息服务资格证书-鄂-经营性-2006-0005 | 鄂 ICP证10011351号