消化性溃疡患者饮食注意事项
消化性溃疡患者饮食需要格外的注意，饮食应避免刺激，尽量吃一些温和、易于消化的食物，应该少食多餐等，消化性溃疡患者饮食注意事项具体如下：
1．配餐原则
（l）饮食规律，少食多餐，定时定量
在急性发作期，白天可每隔2小时进食1次，待症状控制后，可逐渐恢复到每日5～7次，甚至3～4次。每餐进食要有一个基本定量，避免过饱增加胃酸的分泌，又避免过少不能充分中和胃酸。要使胃中经常保持适量的食物以中和胃酸，以减少胃酸对溃疡的刺激，有利于溃疡面的愈合。
（2）食物温和，避免刺激
应避免使用对溃疡面有机械性、化学性、过冷过热的刺激的食物。如粗纤维食物（粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋、干果类等）；坚硬食物（腊肉、蚌肉及干货类等）；富含氮渗出物的浓肉汤；强烈的调味品（芥末、胡椒、辣椒、咖哩、酒），大量的蔗糖、咖啡、可可、巧克力、油炸食物等。合适的食物温度为45℃。
（3）营养丰富，促进恢复
要供给充足的蛋白质，每天每千克体重不应少于1g，伴有贫血的，每天每千克体重不少于1.5g。且选用易消化的蛋白质食品如牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐、鸡肉、鱼肉、瘦肉等。要供给充足的糖类，可从易消化的如稠粥、面条、馄饨等中获得。供给适量的脂肪，每日脂肪供给量以50～60g为宜。应选择易消化的乳酪状脂肪，如牛奶、奶油、蛋黄、奶酪和适量的植物油。供给充足的维生素，特别是维生素A、B族维生素和维生素C，有促进溃疡愈合的作用。
（4）烹调要以易消化为原则
食物的制作要细、碎、软、烂。烹调方法采用蒸、煮、炖、烩、煨、烧、焖等。不宜用醋熘、油煎、炸、爆炒、烟熏、腌腊、冷拌等。
2．可用食物
主食：细面条、面皮、面片、馒头、花卷、发糕、面包、发面包子、软米饭。每日250～300g。
新鲜蔬菜、水果：不含粗纤维的如黄瓜、西红柿、茄子、冬瓜、西葫芦、嫩白菜、菠菜叶、土豆、胡萝卜、香蕉、苹果、梨等。每日300～400g。
肉、禽：选用纤维短且柔软的肉、禽如鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉。每日5～100g。
鱼、虾类：每次150g，每周3～4次。
豆类及豆制品：每周3～5次，每次50～100g。有腹胀的宜减少。奶类及奶制品：每日牛奶250g，对饮用牛奶后出现腹胀、腹泻者，可以改用奶粉、酸奶。
溃疡急性发作或出现并发症的患者应遵循医生的指导安排具体的治疗饮食。由于常吃无渣和较少纤维素的食物，易引起便秘，为避免便秘应常吃些香蕉、蜂蜜等润肠食物。
- 网友评论发表时间
人民共和国商务部指定社会主义新农村建设药品信息服务网站
?2009－2012 湖北同济堂电子商务有限公司版权所有（Cnready.com All Rights Reserved.）
同济堂健康热线：952109 业务热线：027-84793500 传真：027-84792755 公司邮件： cnready@163.com 网站统计
增值电信业务许可证:鄂B2-20080049 | 鄂卫网审字(2007)004号 | 营业执照 | GSP数据查询 | 互联网药品信息服务资格证书-鄂-经营性-2006-0005 | 鄂 ICP证10011351号